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西红柿还能防感染

发?#38469;?#38388;:2009-9-22 15:05:00 加入我的书签?#20581; ?a href="JavaScript:close();" class="Gray">关闭窗口〗
  据雅虎网健康频道最新报道,虽然西红柿是再普通?#36824;?#30340;食物。但它身上还藏着很多有趣的“冷”知识。

  1、意大利美食善用西红柿,让人误以为西红柿源自欧洲。其实,它的原产地是墨西哥,哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

  2、多吃西红柿能减少伤口感染,因为富含抗氧化剂。

  3、西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌,作用最明显。

  4、有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

  5、西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效,因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

  6、西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫,但是没有蓝色。

  7、 罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿?#38469;?#22312;它尚未成熟时摘下,而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外,罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌,适合任何体质的人饮用。(《生命时报》)
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