会员办公室 免费注册 设为首页 加入收藏
当前位置:松际首页 > 农业快讯 > 文章阅读
会员登录 发布供求 发布产品

鸡蛋期货可供交割量充足

发?#38469;?#38388;:2013-11-4 10:53:00 加入?#19994;?#20070;签?#20581; ?a href="JavaScript:close();" class="Gray">关闭窗口〗
  大连商品交易所正在积极筹备鸡蛋期货挂牌交易。业内人士表示,据目前筹备情况,鸡蛋期货有望在11月18日上市交易。有别于已经上市的农产品期货,鸡蛋是生鲜品种,交割品的标准化有一定难度,对期货交割设计提出了较高要求。

  日前,大商所农业品事业部相关负责人在接受记者采访时表示,大商所从现货市场实际情况出发,经过深入调研和充分论证,设计了鸡蛋期货交割质量标准。鸡蛋期货质量指标体系主要包括三个组成部分:一是蛋壳感官指标,二是蛋重均一性要求,三是哈夫单位指标。

  蛋壳感官指标方面,鸡蛋出现蛋壳破损、流清、硌?#35757;?#24773;况后,蛋内成分与空气接触,容易滋生细菌,加速鸡蛋的腐败、变质。而已腐败、变质的鸡蛋如与其他完好的新鲜鸡蛋接触在一起时,新鲜鸡蛋也会受?#25509;?#21709;加速变质。据介绍,现货市场上,批发市场中的鸡蛋破蛋、脏蛋、坏蛋率约在10%以内,超市中鸡蛋的破蛋、脏蛋、坏蛋率较低。为了保证客观性,大商所将蛋壳感官指标尽量数量化,设定为“蛋壳不完整、硌窝、流清、裂纹长度大于2cm、不清洁面积超过总面积1/8的鸡蛋不超过样品总量的5%”。

  据介绍,鸡蛋的重量受蛋鸡的品种、年龄、体重和饲养条件等因素影响,存在差异,而在大宗现货贸易中,蛋重大小对鸡蛋价格的影响规律并不稳定。因此,在蛋重标准的设计过程中,参?#23637;?#20869;外相关标准,按重量不同将鸡蛋分为五级,对蛋重均一性设置升贴水,当交割的鸡蛋重量在?#25105;?#19968;个区间之内的比例不足80%时实行贴水,在各蛋重等级间不设置升贴水。根据现货中鸡蛋的分选成本,将贴水值设置为200元/500公斤。

  在现货贸易中,鸡蛋的新鲜程度是一个重要指标。目前,检验鸡蛋新鲜度的指标主要有哈夫单位、气室高度和蛋黄指数。其中,哈夫单位是根据蛋白的高度与蛋重之间的回归关系来计算出蛋白浓度,由蛋白的状况?#20174;?#34507;的新鲜程度,是国际通用指标。哈夫单位的检测可通过专业仪器完成,简单便捷,成本低,时间短,已经被我国蛋品检验机构和生产企业普遍使用,且与气室高度和蛋黄指数的相关性较强。因此,鸡蛋期货采用哈夫指标来检验鸡蛋的新鲜度。哈夫指标不设升贴水,新鲜程度不够的鸡蛋不?#24066;?#20132;割。?#26377;?#40092;度检测数据看,生产日期在5天以内的鸡蛋哈夫单位基本都在72以上,满足入库要求,考虑到鸡蛋从出厂?#36739;?#21806;约有1-2周时间,将出库鸡蛋定为哈夫单位?#22351;?#20110;60,该标准与现货市场上的采购要求相符。

  据了解,我国鸡蛋年产约2300万吨,约合1800亿元,现货市场规模大,且运行稳定。即便经过交割质量指标筛选,我国符合交割质量标准的鸡蛋较为充足。
来源: 国际金融报
上一条 猪肉及生猪价再度陷入“旺季不旺”的尴尬 
下一条 河?#19979;?#38451;鸡蛋价格回归“4时代” 仍有回落空间 
相关内容
·八月杭州?#23433;?#34507;定” 蛋价创新高2010/8/30 10:32:00
·河?#20445;?#29482;肉价格连涨8周 鸡蛋价格涨两成2010/8/16 11:25:00
·供应放量催低猪价 生猪后市仍呈明显跌势2008/11/19 16:40:00
·重庆市2008年3季度肉禽蛋市场行情分析2008/10/10 15:18:00

文章查询

关键字:
类 别:

行业动态

更多
· 咸宁市咸安区盆?#20801;卟饲?#24066;场
· 大数据助力食品产业健康发展
· 宣城市上半年食品药品安全形势稳中向好
· 梅雨季市区蔬菜批发价格上涨
· 龙下乡龙下村天平蔬菜基地30亩长豆角喜
· 尉犁县特色农产品来京
· 新疆蔬菜产业铺就村民致富路
· 凉山州市监局多举措筑牢夏季食品安全防线
· 威海水产品市场:鲜海蜇陆续上市 大牙鲆
· 内蒙古锡林郭勒盟转变畜牧业生产方式 变
· 畜牧大集团投资32亿建养猪场,规模化养
· 宁波市枇杷产量市去年8倍 果农有压力
· 青?#28023;合?#34121;身价贵 进口水果价格低
· ?#23596;?#38451;山水蜜桃南通出产,新西兰猕猴桃海

最新价格查询

品种: 省份:
市场:

市场大户供求信息

更多
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售黄瓜
【供应】春季特产荷?#21450;?#21033;西红柿
【供应】春季特产西红柿品种多质量好
【供应】春季新鲜西红柿上市
【供应】代收春季特产西红柿品种多质量好
【供应】豆角
【供应】西红柿 韭菜 豆角 黄瓜
【供应】出售西红柿
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】出售豆角 角瓜 韭菜
【供应】西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜
【供应】德海货栈西红柿黄瓜豆角角瓜韭菜

农业快讯

更多
· 新田县:电商扶贫新模式 农产品“触网”
· 随县万亩牡丹“旅游+扶贫+种植”模式
· 农业农村部?#21512;?#21322;年肉类市场供给总体有保
· 农业农村部:水果市场供给总量充足 价格
· 夏粮生产?#19981;?#20016;收 农业结构不断优化
· 东明县:深化农业科技合作 助推乡村产业
· 延边州深化农村综合改革创新 以“三轮驱
· 雅安天全多功乡:特色农业唱“主角” 奏
· 池州石台:特色农业助脱贫
· 仁怀:抓好农业产业升级 助推农民增收致
· 黑龙江省加大农产品出口打造发展新动能
· 数字化助推 农产品电商进入高质量发展新
· 山西:聚力打造农产品精深加工十大产业集
关于我们 | 工作机会 | 网站指南 | 会员注册 | 联系我们
服务热线:010-88596110/20 Email:Service99sj.com QQ:865196097、3991902
京ICP证040956 京ICP备06041248号-1 ?#26412;?#24066;公安局西城分局备案编号:京公网安备110102006207
?#26412;?#26494;际信息?#38469;?#26377;限公司 版权所有
农业快讯 市场价格 贸易 经销商 基地销售 食品企业 科技 商务 会员店
松际微信
松际微信
松际手机版
手机版
qq飞车t2车排行榜
AG水上乐园开奖结果 集杰大连棋牌下载 最新零点棋牌现金版 聚宝汇手机客户端下载 云南快乐10分前三组 新11选5杀号 广东11选5人网页计划 中山大学mba报考条件 丰禾棋牌会黑账号啊 大神娱乐完整版下载 长沙站街女哪里最多 360时时彩开奖号码 重庆时时彩网址 骰宝技巧 宁夏11选5走势图任选基本走势 福彩3d位选投注金额表