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今日入“三九”寒天将至 御寒巧吃“三高”食物

发?#38469;?#38388;:2014-1-9 11:46:00 加入我的书签?#20581; ?a href="JavaScript:close();" class="Gray">关闭窗口〗
  军医大学新桥**营养科专家提醒,巧吃高热量、高脂肪、高蛋白“三高”食物可有效抵御寒冷。冬天应多吃富含铁的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等。
  “数九寒天,冷在三九。?#20445;?#26085;进入最冷的“三九”寒天。第三军医大学新桥**营养科专家提醒,巧吃高热量、高脂肪、高蛋白“三高”食物可有效抵御寒冷。
  第三军医大学新桥**营养科主任王健介绍,在寒冷的?#32938;?#20013;,人体内的碳水化合物是最先被利用的,因为糖原可以迅速?#29615;?#35299;,及时满足机体适应寒冷?#32938;?#30340;需要。此时就要从高热量的食物中及时补充足够的碳水化合物。一般?#27492;擔?#23506;冬膳食中碳水化合物提供的能量应?#27982;?#26085;总能量的50%以上,可以适量吃些薯条、巧克力等高热量的零食。
  王健说,人在寒冷?#32938;?#23545;脂肪的利用增加,也会造成人们在膳食中对脂肪的摄入需求量相应地增加。寒冬膳食中脂肪提供的能量?#27982;?#26085;总能量的比例可增加到35%,可适量食用高脂肪的食物,如核桃、芝麻、花生等。
  寒冬季节吃高蛋白的食物也有利于机体耐寒。王健建议,冬天的每日膳食中,可适量增加鸡、鸭、鱼肉等高蛋白食材的?#33267;浚?#36798;到食补的目的。
  此外,铁是血液中红细胞的重要元素,如果机体缺铁,就可能因缺铁性贫血而缺少运输氧的“工具?#20445;?#23481;易因产热不够而?#26800;?#23506;冷。因此,冬天应多吃富含铁的食品,如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等。(新华网)
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