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    看起来干净,家里最脏的东西其实是……
    看起来
    • 作者:chris    文章来源:pclady    点击数:    更新时间:3/4/2019

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      正是这种种原因导致砧板成细菌聚集地,从而导致胃肠道等疾病的发生。

      由于轻便的原因,这些年越来越多的家庭开始用竹砧板,实木砧板一般只有餐馆才会使用了。但是您想过这些竹砧板都是用什么制成的吗?真的如看起来这么高级?为什么竹砧板比实木砧板便宜那么多,仅仅是因为轻吗?一位批发商曾说:“这种东西为什么这么便宜,因为人家做竹地板,地板裁完以后边边角角还剩下一些,扔掉可惜就送去做成拼接砧板了。

      去大型超市仔细观察一下,您会发现砧板的价格真的是天差地别,十几块到几百块钱不等。十几块的竹砧板上,大多纹路错落有明显的拼接痕迹,而砧板中间的材质也和表面颜色不太一样。这意味着什么,意味着“夹心材料”可能是用胶水粘起来的一些烂木头或者密度板。(这……总不能买回来把砧板切开看看材质,质量不行再退回去吧???)

     

      更可怕的是,你天天剁肉切菜的竹砧板,出现甲醛含量超标也是完全可能的。甲醛的危害大家都知道,甲醛是致癌物质,也是一种诱因,可以诱发疾病,长期吸入甲醛不但会降低人体免疫力,而且还会影响人体正常的各种机能。另外,甲醛是溶于水的,我们在切菜切肉的时候通?;岚鸭兹┐轿颐且械幕虺缘亩骼锩??!?/P>

      除了竹砧板的质量存在隐患,塑料砧板其实也不那么好。塑料砧板虽然重量很轻,携带方便,但容易变形。一些质地粗糙的塑料砧板,很容易切出渣沫,随食物进入人体。而一些颜色发深的塑料砧板,多是无良商家用废旧塑料所制,有害物质更多。总体来说,塑料砧板适合切菜切水果,在切很烫的熟食时,千万不可选择塑料砧板,高温会加速有害物质的析出。玻璃砧板此处就不推荐了,非钢化玻璃砧板易碎,钢化玻璃砧板容易钝刀,均不是最佳选择!

     

      砧板如何保养?记住这3点

      ▲生熟分开

      由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵,如果再用这样的砧板切熟食,就会使熟食污染。无论是木砧板还是塑料砧板,家中最好备两块砧板,切生熟食分开使用。

      ▲阳光暴晒

      阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,可将砧板放到太阳底下暴晒,这样不仅可以杀死细菌,而且可以除掉砧板积累下来的大部分水分,保持砧板的干燥,减少病菌繁殖。

      ▲保持清洁

      天气一热,砧板如果没有清洗干净,可能过一会就会有小蚂蚁之类在上面爬来爬去。砧板使用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水洗擦,然后再用开水洗净,之后擦干。别看这是一件生活中的小事,为了家人的健康,麻烦一点也是值得的。(图片来源:视觉中国)

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