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广西质监部门多种举措保障月饼质量安全
发?#38469;?#38388;：2010-9-13 10:29:00 〖加入?#19994;?#20070;签?#20581;　?a href="JavaScript:close();" class="Gray">关闭窗口〗
　　随着中秋佳节日渐临近，月饼市场开始日渐红火，月饼质量成为广大消费者关注的焦点。为了维护人民群众的身体健康，广西质监系统采取多种监管举措，保障月饼质量安全。

　　南宁：对月饼生产企业进行突击检查

　　9月7日，南宁市质监局组织检查组对邕江宾馆等市内月饼生产企业进行了突击检查。所抽查的月饼生产企业均能严格按照环境条件、标准?#32479;?#24207;组织生产，原材料进货、产品销售等记录完善，生产员工?#31181;?#19978;岗，产品质量有保证。对一些饭店、酒楼委托其它加工企业生产月饼存在索票索证不全、产品质量难保证、责任追究难溯源的问题，检查组要求必须加强委托加工企业备案登记管理，严格把好委托外市加工流入南宁的入市关和外市委托南宁加工的出市关，做到委托方和加工方企业均有备案，出入南宁市的月饼批批有检验。

　　北海：加强对月饼生产企业的培训指导

　　8月29日—8月30日，北海市质监局举办了“全市糕点生产企业质量安全管理和检验培训班”。向北海（含合浦县）市糕点生产企业的70多名代表讲解了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、《糕点生产厂卫生规范》和糕点生产加工企业必备条件要求以及食品“三抓手”监管要求、糕点相关标准的要点、添加剂的使用、原辅料的验货检验要求和糕点出厂检验、新版微生物检测方法等内容。指导企业建立健全食品安全管理制度，并安排了现场检验?#38469;?#25805;作,手把?#31181;?#23548;企业检验人员提高检测?#38469;酢?

　　贵港：对中秋月饼质量和重量进行了专项检查

　　日前，贵港市质监局按照“早部署、早检查、早抽样检验、早发现问题、早消除隐患”的原则对中秋月饼质量和重量进行了专项检查。检查组针对贵港市涉及生产加工月饼的食品企业、单位和个人，重点检查了月饼生产企业的产品生产许可证情况、月饼QS证书以及标志使用情况；原辅料、产品的进销货检验台账；生产销售的食品是否按照《食品标识管理规定》进行包装标识；是否存在无证生产、使用回收或变质馅料加工月饼、使用非食品添加剂、超范围超量使用食品添加剂等违法行为；是否存在月饼在定量包装上存在计量偏差的行为。检查结果显示，贵港市月饼生产情况总体较好，70多家获得QS证书的月饼生产企业生产经营秩序良好。依法查处了一些存在无证生产、食品标识?#29615;?#21512;要求、月饼计量偏差等问题的小作坊。

　　来宾：对生产领域的月饼质量进行专项监督检查

　　9月1日以来，来宾市质监局在全市范围内组织开展对生产领域的月饼产品质量进行专项监督检查活动。?#29615;?#38754;对生产加工企业进行现场巡查，检查生产企业质量保证能力以及企业落实质量安全主体责任情况；另?#29615;?#38754;对月饼产品进行产品质量抽样检验。经检查，来宾市获证生产的月饼生产企业没有发?#27542;?#35768;可范围生产行为;各月饼生产企业都建立了索证索票制度，对每批原料进厂进行了索证索票和进货台账记录,并对食品添加剂使用记录进行了备案;生产卫生条件较好、管理比较严格。针对一部分企业生产过程关键控制点记录不完整、销售台账记录不清楚、化验室运转不顺畅、未对月饼产品出厂实行批批检验且检验记录不规范等问题，执法人员当即责令有关企业整改。此次专项监督检查将于9月10日前完成月饼抽样送样工作，9月18日前完成检验工作。

　　?#28966;?#21439;：开展中秋月饼专项督查行动

　　9月7日，?#28966;?#21439;开展“中秋月饼专项督查行动?#20445;?#37325;点检查月饼生产企业是否办理《食品生产许可证?#32602;?#20174;业人员是否持有《健康证?#32602;?#26376;饼的加工、制作过程是否符合质量安全、卫生标准，购进的月饼原辅料是否坚持索证索票制度，产品出厂是否检验?#21462;?#26816;查结果显示：所抽查的月饼生产企业比较规范，未发现有使用回收和变质馅料加工月饼，以及违法使用食品添加剂行为；已获证月饼生产企业均能严格按照法律、法规及国家强制性标准要求进行生产，企业生产布局、工艺流程较为合理。针对一些小企业存在的产品标识不规范、生产环境较差、存在人流物流交叉污染、从业人员无健康证等问题。执法检查人员现场责令企业限期整改，并督促尚未获证企业尽快完善生产条件申请**。?#28966;?#21439;质监局将对月饼生产企业进行实地督查指导和帮扶，进一步强化企业作为产品质量第一责任人的意识，从生产源头把关，确保百姓吃上放心月饼。

　　钟山县：五条要求加强月饼生产企业质量安全意识

　　近日，钟山县质监局组织辖区内的19家月饼生产企业负责人召开月饼生产企业质量安全宣贯会。?#24247;鰨?#21508;月饼生产厂家要严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规和《食品标签通则?#32602;℅B7718）、《月饼?#32602;℅B19855）等国家强制标准的规定，明确月饼生产加工者的责任和义务，建立完善质量保证措施，确保月饼质量安全。同时对月饼生产加工厂家提出了5个具体要求：一是工厂生产环境应当清洁卫生，有防?#23613;?#38450;蝇、防鼠等防范措施，并加强生产工人个人卫生；二是凡参与生产加工月饼的工作人员必须取得在?#34892;?#26399;内的健康证；三是生产设施、设备、工具和容器应加强维护保养，及时清洗，符合卫生标准要求；四是购进原料要索证索?#20445;?#24182;认真做好原料进货台帐和产品销售台帐；五是每批次产品都必须经检验合格后方可出厂销售，所有产品的标识必须符合?#23545;?#21253;装食品标签通则》要求。（广西质监局）
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